夏日炎炎，正是新鲜水果上市的季节，香甜可口的瓜果满足了人们的味蕾，也勾起了人们的好奇心。最近，关于西梅的话题登上了网络热搜：西梅是“梅”还是“李”？为什么吃了西梅容易跑厕所？人人适宜吃西梅吗？
西梅原来是李子
人们对于西梅最大的疑惑，想必就是它的“身世之谜”——西梅到底是“梅”还是“李”？
“西梅虽然名字中带个‘梅’字，但它却是百分百的蔷薇科李属木本植物，学名为欧洲李，是李子的一种。”辽宁省农业科学院果树研究所所长刘威生给出了答案。欧洲李原产自西亚和欧洲，后来引入中国栽培，因为长得像杏梅，在民间便有了“西梅”这个名字。
这个远道而来的“西洋水果”，跟我们常见的本土李子有什么区别呢？“李属包含30个种左右，但栽培较多的只有欧洲李和中国李。”刘威生说。欧洲李多数情况下是椭圆形的，果肉韧性比较好，含糖量较高，适合制成果干。世界上的欧洲李主要分布在欧洲，美国、加拿大等美洲地区也有种植，在我国，欧洲李主要分布在新疆，内蒙古、山东、河南、河北等地也有种植。
相比之下我们更加熟悉、俗称为“李子”的水果基本都是中国李。它们大多是圆形或是扁圆形的，汁水较多、味道浓郁，更适合鲜食，例如“三华李”“巫山脆李”“蜂糖李”等。我国李子栽培历史悠久，生命力旺盛，分布范围广泛。西汉时期，李子沿着丝绸之路走出了国门，日本、美国等国家从中国引进原始品种后进行了创新改良，再次打开了国际市场。如今，市面上常见的黑布林，就是美国科研人员从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的新品种。
目前，市场上的欧洲李品种主要有“女神”“理查德早生”“法兰西”等。位于辽宁省营口市的国家李杏种质资源圃内保存着近80份欧洲李资源，为我国乃至世界范围内欧洲李的研究创新和品种创制提供了重要材料。
促进排便关键在于糖
数据显示，我国成年人慢性便秘的患病率为4%—10%。也就是说，我国约有5000万成年人正在受到便秘困扰。
最近，很多网友把西梅汁当作“减肥神器”，那为什么西梅是“便秘终结者”呢？
西梅能让人如此“通畅”，是多方合力的结果。有研究表明，西梅缓解便秘的作用主要是由于其具有相当高的纤维含量，100克鲜果含7.1克纤维，包括可溶性和不溶性纤维。纤维素等不溶性膳食纤维可抵抗结肠发酵，并可能通过机械腔内刺激增加粪便水分和体积，同时刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。果胶等可溶性膳食纤维很容易被结肠微生物群发酵，导致细菌种群的增殖，产生短链脂肪酸，从而导致粪便质量的增加。
促进排便的关键在于糖。西梅中含有木糖醇和山梨糖醇，木糖醇可以促进胃排空和降低肠通过时间，山梨糖醇也具有通便的效果，并能引起肠道菌群的改变，每100克西梅干含有14.7克山梨糖醇。山梨糖醇是一种不易被消化的碳水化合物，它会在肠道局部形成高渗环境，使粪便在肠道中吸收更多的水分，而且山梨糖醇被肠道细菌分解后会产生气体，在气体和水分的双重作用下，粪便会变得更加水润，更容易排出。木糖醇可以加速胃部蠕动，促进胃排空，加速消化，缩短粪便在肠道中的通过时间。两者双管齐下，让“肠道清道夫”声名远扬。
此外，西梅中含有的多酚类化合物也可辅助促进通便活性，其含有绿原酸、新绿原酸、花青素、原花青素等多酚类化合物，每100克西梅含有184毫克多酚类化合物。
西北农林科技大学教授冯存良建议，西梅营养丰富，富含无机盐、维生素、膳食纤维、多酚等多种营养功能成分，且不含脂肪和胆固醇，可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使儿童增加各种维生素的摄入。食用西梅时，要注意它与其他食物的搭配情况，避免影响营养成分的吸收。
西梅并不是人人适宜
西梅热量低，在减肥期间食用不会造成太大的热量负担，但腹泻人群、胃溃疡患者、急性胃肠炎患者、糖尿病患者、龋病患者建议少吃或不吃西梅，西梅泥、西梅干和西梅汁更应减少食用或尽量不要食用。
腹泻人群：西梅中膳食纤维含量丰富，可促进胃肠蠕动，对于缓解便秘有一定积极作用，而腹泻患者需少吃或不吃西梅，以免腹泻症状加重。
胃溃疡患者：西梅属于酸性食物，可刺激胃酸分泌，胃溃疡患者吃西梅后更易刺激胃肠黏膜，加重疾病症状，因此建议此类患者少吃或不吃西梅。
急性胃肠炎患者：此类患者胃肠功能紊乱，而西梅又富含膳食纤维以及果胶，急性胃肠炎患者吃西梅后易加重胃肠功能负担，不利于疾病恢复。
糖尿病患者：西梅含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量，大量吃西梅可能导致血糖波动，不利于疾病的控制。
龋病患者：西梅中含有酸性物质，如果吃西梅后不注意口腔卫生，可能导致酸性物质附着在牙齿上，易诱发或加重龋齿，因此龋齿患者需注意西梅的摄入量，并注意口腔卫生。
此外，正常人群吃西梅时也要注意适量原则，不可一次性吃过多西梅，以免导致消化不良，同时也要注意营养摄入均衡，以满足身体所需。
